9月23日，我国迎来了第四个中国农民丰收节。当日农产品期货表现结构分化明显，市场仍在深层次调整当中。其中，棕榈油涨逾4%，玉米上涨1.18%，而生猪期货盘中再创历史新低，跌幅1.88%。
今年，在“碳中和、碳达峰”目标下，黑色系、有色系、能化系在短期供给约束下，市场走势强劲。而生猪、玉米等农牧产品出现供需分化格局，特别是养殖业出现了去产能的巨大压力。9月23日举办的“2021中国农牧产业(衍生品)大会”，聚焦了养殖行业和饲料行业的最新动态。
国内大型饲料企业-东方希望集团有限公司采购总监金玉玺测算认为，国内生猪供给量可能会超过7亿头；肉禽规模160亿只左右，也超出平衡点30亿只，整个养殖市场进入了去产能阶段。
在生猪和肉禽存栏量如此庞大的时期，国内饲料需求将迎来高峰。统计显示，今年1至8月，全国饲料总产量达到1.9亿吨，同比增长19.1%，其中猪饲料产量同比增长62.6%。同时也带动玉米进口规模的大幅放大，2021年1至8月份，进口玉米约2140万吨，与去年同期相比，增加了约283.7%。
面对市场巨大的波动，1800余家产业企业参与生猪期货交易，生猪养殖前20家龙头企业超过半数成为生猪期货交割仓库。据悉，为纵向延伸玉米产业链，交易所正在持续推进乙醇、果葡糖浆等品种研发上市，进一步完善产业避险链条。
养殖行业进入去产能阶段，饲料需求将迎来高峰
“现在生猪、肉禽都进入了亏损周期，都面临去产能问题。”金玉玺表示，如果参照农业部7月份公布的能繁母猪数据4500万头来推算，国内生猪供给量可能会超过7亿头，这意味着在未来一段时期内生猪价格会面临很大的压力。
同样在肉禽市场上，也面临着去产能。中国肉禽平衡点在130亿只左右，由于2019年国内生猪价格暴涨，导致肉禽快速弥补生猪的不足，肉禽这两年保持在160亿只左右，生猪的恢复会压缩肉禽的价格空间。
金玉玺表示，随着养殖量趋于饱和，饲料产量在达到需求高峰后，可能会稳定在2.2到2.3亿吨左右，小麦将成为能量原料价格的锚地。豆粕在“十四五”期间需求可能会保持在6500万吨左右。
“生猪存栏的增加，带动了饲料消费的增长。”全国畜牧总站站长、中国饲料工业协会常务副会长兼秘书长王宗礼表示，全国饲料粮用量预计将超过2亿吨。今年1至8月，全国饲料总产量达到1.9亿吨，同比增长19.1%，其中猪饲料产量同比增长62.6%。
饲料需求的大幅增加，带动了国内饲料用粮的上升，特别是玉米进口量的攀升。根据海关总署公布的数据显示，2021年1至8月份，进口玉米约2140万吨，与去年同期相比，增加了约283.7%。
如此大幅的进口，引起市场对于国内粮价的担忧，8月底联合国粮农组织全球谷物价格指数同比上涨31.1%。但是与国际市场相比，我国四大主粮价格虽有抬升，但总体涨幅有限，不过玉米价格同比涨幅较大。
数据显示，8月底国内用粮企业玉米、小麦收购价格同比涨幅分别为20%、8%；稻谷价格涨跌幅度不大，早籼稻、中晚籼稻和粳稻价格同比上涨6.1%、上涨0.8%和下跌4.4%。
国家粮油信息中心粮油监测处处长李喜贵认为，2021年粮食产量将连续7年保持在6.5亿吨以上，国家粮食库存充裕，粮食市场平稳运行仍有坚实基础。由于秋粮丰收上市、政策性粮食持续投放、保供稳价措施有力，预计后期国内粮食价格保持稳定。但是李喜贵也强调，也要看到，国际粮价高位运行，对国内市场预期不可避免带来一定影响，而且受需求增加和地租、化肥等种粮成本明显上升等因素作用，预计玉米等品种价格在2022年仍然存在一定上涨动力。
农牧产业挑战与机遇并存，乙醇、果葡糖浆等品种在研发
由于玉米、生猪等价格大幅波动，给企业生产经营和风险管控带来严峻挑战，面对当前国内外市场的瞬息万变，畜牧饲料企业更需要掌握产品价格的近期各长远的发展趋势，利用期货市场回避风险。
银河期货副总经理张玉川表示，目前，生猪、豆粕、玉米、鸡蛋等品种已经构成了一套相对完整的饲料产业闭环，为饲料养殖企业利用好期货及衍生品工具奠定较好的基础。
统计显示，从1月8日生猪期货上市以来，1800余家产业企业参与生猪期货交易，生猪养殖前20家龙头企业超过半数成为生猪期货交割仓库。截至8月底，生猪期货累计成交量256万手，成交额8550亿元，日均持仓3.7万手，法人客户日均持仓占比36%。
此外，大商所搭建了粮食、生猪、鸡蛋等品种生态圈，上线场外期权业务，推出生猪场外交易，新增玉米等15个品种基差交易，与陕储粮等现货平台开展价格信息合作，场外市场“一圈两中心”格局基本形成，更好地满足了产业企业在现货贸易、仓单交易和风险管理中的多样化需求。今年上半年，大商所场外市场成交总规模达114亿元，实现了跨越式增长。
大商所党委副书记、总经理席志勇表示，将在产品创新方面持续发力。纵向延伸玉米产业链，持续推进乙醇、果葡糖浆等品种研发上市，进一步完善产业避险链条。积极探索区域性特色产品创新，稳妥推动干辣椒期货上市，助力区域经济循环。同时，继续深化“一品一策”，推动玉米、鸡蛋等品种优化方案落地，稳步有序做好生猪期货提量增效的深化发展工作。
其次，在生态圈建设方面形成合力。深化农产品等品种生态圈建设，完善场外市场参与者体系，推动标准仓单场外质押融资试点落地。优化标准仓单交易模式，推动场外期权对全市场开放，非标仓单交易拓展至玉米、鸡蛋等品种，加快推动形成场内外协同、期现货结合服务产业风险管理新格局。
其三，是在服务产业方面提供助力。利用大商所市场品牌，发挥期货公司等金融机构和龙头企业的作用，开展多层次、针对性的产业服务，积极引导企业利用期货市场防范农产品等的价格风险。发挥“大商所农民收入保障计划”、“大商所企业风险管理计划”试验田作用，支持中小农户、中小微企业对接大宗商品期货市场。
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